+7 (3852) 53 66 66 karpov-clinic@mail.ru г. Барнаул, Социалистический проспект, 116а
Все материалы на сайте несут информационный характер, обязательно проконсультируйтесь со специалистом!

Диета 9 стол при сахарном диабете

Диету 9 разработал и внедрил в лечение клинической гастроэнтерологии Мануил Исаакович Певзнер. Его гениальная идея состоит в разработке 15 медицинских диет, направленная на лечение определенных заболеваний с индивидуальным подходом. Все диеты называются столом и имеют свой номер. Целью диеты 9 является существенное ограничение употребления углеводов, а свое применение диета нашла при аллергических заболеваниях, различных болезнях суставов и сахарном диабете.

Стол № 9

Особенности режима питания 

Данная диета была разработана для того, чтобы снизить количество потребляемых калорий в сутки, а также уменьшить количество легкоусвояемых, так называемых быстрых углеводов. Ведь именно это является основой в борьбе с повышением уровня сахара в крови. Как и любое другое специальное питание, диета «Стол №9», как ее еще называют, при сахарном диабете имеет свои основные принципы:

  • Количество приемов пищи должно быть увеличено до 5-6 раз в сутки.
  • Питаться небольшими порциями.
  • Полностью отказаться от сахара и перейти на сахарозаменитель.
  • Снизить количество употребляемых, а лучше вообще исключить хлебобулочные изделия.
  • Острые, копченые, соленые и жареные продукты питания должны быть полностью исключены из рациона.
  • Также следует отказаться от алкогольных и газированных напитков, консервов и других полуфабрикатов.
  • Готовить продукты лучше всего на пару, в духовке, или употреблять в отваренном виде.
  • Минимальное количество выпитой воды в сутки должно быть не меньше 2 литров, но лучше пить больше.

Следует помнить, что при сахарном диабете 2-й степени нельзя рассчитывать только на диету. Лучше всего сходить к доктору, который назначит правильное лечение.

Как известно, это болезнь, связанная с нарушением усвоения глюкозы организмом и обусловленная недостаточностью инсулина. Гормон работает эффективно: сахар, поступающий в организм превращается в глюкозу благодаря ему. Подробнее читайте в статье: "признаки сахарного диабета у женщин после 40".
Дробное питание - один из принципов диеты

Категории

Категории  Предпочтительно  Недопустимо к употреблению 
Молокосодержащие
Цельное и сухое, молочнокислое, низкой жирности и 0%. 
Сыры "Тофу", "Моцарелла". 
Сладкое, консервированное, с солью. 
Мучные 
Хлеб из пшеничной муки 2-го сорта, ржаной, белково-пшеничный /отрубной.  Продукция слоеная, свежая сдоба. 
Животные 
Блюда из телятины, баранины, свинины, курицы, индейки в отварном, тушеном виде, диетическая колбаса, ограниченное потребление печени, в умеренном количестве сало.  Жирное мясо, утка, гусь, копчёности, консервы. 
Рыбные 
Судак, треска, сазан, лещ, минтай, карп, щука, камбала. 
Консервация с томатом и в собственном соку. 
Сайра, палтус, скумбрия, толстолобик и пр. Жирные виды. Консервы с маслом и майонезом. 
Растительные 
Предпочтительны овощи, содержащие менее 5% углеводов, а именно: капуста, кабачок, тыква, картофель, огурцы, томаты, баклажаны. 
Фрукты: киви, яблоки, персики. 
Небольшими порциями: картофель, свекла, зеленый горошек, морковь. 
Консервы с маринадами и рассолами.
Минимум: земляники, абрикосов, винограда и особенно бананов. 
Жидкое 
Отвары из трав и ягод, цикорий и хороший зерновой кофе, цикорий.  Виноградный, персиковый соки, все газ. напитки, квас. 
Супы и бульоны 
Легкие вегетарианские супы, свекольники, бульоны из рыбы, куриной грудки. Крепкие бульоны из свинины, жирной баранины. 
Крупы и пасты 
Каши цельнозерновые, особенно гречневая.  Белый рис. 
Манка. 
Спагетти, лапша, "рожки" и пр. 
Мед
Акациевый, липовый, гречишный, каштановый.  Остальные виды не рекомендуются. 

Спиртосодержащие конфеты и напитки диабетикам противопоказаны.

Абсолютно у всех людей в утробе у матери формируется своя особенная кровеносная система абсолютно. Быть осведомленным о своей группе крови – это, конечно, важно, но недостаточно. Подробнее читайте в статье: "первая группа крови отрицательный резус".
Стоит отказаться от спиртных напитков полностью
Беременным нужно придерживаться принципов питания стола номер девять с целью предотвращения чрезмерного набора веса как будущей мамой, так и плодом.[/i] 

Примерное меню на неделю

Основной Стол №9 назначают на короткий срок для определения толерантности к углеводам и для подбора доз пероральных препаратов, в случае, когда диетой не удается нормализовать уровень сахара. На фоне пробной диеты проверяют сахар натощак 1 раз в 3-5 дней. При нормализации показателей анализов через 2-3 недели питание постепенно расширяют, добавляя по 1 ХЕ (хлебной единице) каждую неделю.

1 День

Диетический завтрак первого дня включает омлет.

Омлет без желтков, приготовленный в духовке

Кушайте омлет с цельнозерновым хлебцем и соевым сыром. Дополнит завтрак чашка молочного улуна. 

Молочный улун

После завтрака лучше выпить яблочный компот, без сахара, и перекусить легкими паровыми сырниками. 

Сырники на пару

Второй прием пищи состоит из овощного бульона, паровых котлет на второе и в качестве десерта можно приготовить отвар шиповника либо просто попить томатного сока.

Овощной бульон

Полдник – стакан кефира. 

Поужинать лучше легким салатом, «черным» подсушенным хлебом с тофу. 

Легкий "летний" салат
Соевый сыр тофу

2 День

Начинать второй день диеты нужно с творожного суфле и яблочно-морковного салата. Лучше дополнить трапезу хлебом с орехами и стаканом латте.

Творожное суфле
Яблочно-морковный салат

Перекус: кисель или компот из сушеных яблок, горстка грецких орехов, йогурт.

Компот из сушёных яблок

Свекольник, рагу с говядиной и сельдереевый смузи подавайте на обед. 

Свекольник

Перекусывать лучше сезонными ягодами или фруктовым салатом.

Фруктовый салат

Богатый белками ужин: яичница, творог зернистый. 

Соевое молоко

3 День

С утра нужно поесть овсянки. Кашу можно «закусывать» сырником и запивать теплым киселем. 

Овсянка в мультиварке на воде

Бранч (не ранее 10 утра) может быть очень сытным: отварите молочную сосиску и подайте с гречкой. 

Сосиски с гречкой

На обед Побалуйте себя сочным овощным рагу, куском куриного мяса, а на десерт приготовьте пудинг из яблок.

Яблочный пудинг

Попробуйте печеную тыкву с прованскими травами на полдник — это яркое блюдо богато каротином, калием, витамином Е.

Печеная тыква

Квашенная капуста — лучший источник аскорбиновой кислоты. Подайте ее вместе с мясным рулетом, чтобы ужин был питательным и полезным.

Куриный рулет со шпинатом

4 День

Паровой омлет — источник белка на завтрак. Подавайте его с ломтиками вареной свеклы и ароматным капучино. 

Ломтики вареной свеклы

Свежие огурцы и белый йогурт — идеальный вариант второго завтрака.

Натуральный йогурт

Приготовьте уху из щуки на обед. Котлеты из трески на пару, картофель отварной кусочками отлично утолят голод и доставят гастрономическое удовольствие.

Рыбные котлеты из трески на пару

Большое сочное яблоко и мандарин рекомендованы на полдник.

Яблоко и цитрус - богатый витаминами полдник

Ужин – кабачки с говядиной, пюре из картофеля. 

Лодочки из кабачков с мясной начинкой

5 День

Чтобы зарядиться энергией с утра, допустимо выпить цикория с капелькой молока. А восполнить запас кальция и витаминов В помогут бородинский хлеб и отварное рыбное филе. 

Еще один вариант завтрака — нежная куриная грудка — источник белка. Стоит приготовить ее в мультиварке, сбрызнуть ее лимонным соком и подать с веточкой петрушки, чтобы удвоить пользу.

Обед – свекольный вегетарианский суп, гуляш, яблочный сок, ржаной хлеб.

Гуляш из говядины

Полдник – творожные вареники, черный чай с ксилитом.

Ленивые вареники

Последний прием пищи состоит из большого стакана кефира (можно добавить ложечку клетчатки и перемолотый свежий укроп), бутерброда с кусочком вареной колбасы, «летнего» салата из томатов и огурцов с оливковым маслом. 

Овощной салат

6 День

Первый прием пищи состоит из яблочного компота и питательной овсянки, наполняющих энергией и улучшающих работу ЖКТ.

Запеченная с малиной и яблоками овсянка

Подкрепиться перед обедом желательно бутербродом с моцареллой и стаканом воды. 

Бутерброды с моцареллой, перцем и шпинатом

Наваристый борщ без мяса на обед — прост и очень вкусен. Добавьте дольку чеснока и пару сухариков. На второе рекомендуется бигус, компот апельсиново-яблочный.

Бигус (капуста,тушеная с мясом)

Большое сочное яблоко утолит голод перед ужином.

В качестве вечерней трапезы рекомендуется пудинг из творога и белый чай. 

Белый чай

7 День

Начать день стоит с витаминного заряда. Как нельзя лучше для этого подходит салат из вареной перетертой свеклы, суфле, зеленый (не из пакетика) чай.

Свекольный салат

Если появилось чувство голода, а до обеда ждать невмоготу, можно съесть печеное яблоко, отварное яйцо или, как вариант, чашку мелко нарезанных огурцов. 

Печеные яблоки на пергаменте

Воскресный обед включает в себя нежные котлеты из рубленой индейки, желательно, чтобы они были приготовлены в паро- или мультиварке. А на гарнир пюре из гороха. Дополнить трапезу стоит витаминным салатом из капусты пекинской с укропом и огурцом. 

Рубленые котлеты из индейки

Перекусить после обеда желательно сезонными ягодами, фруктами.

Сезонные ягоды

На ужин рекомендовано приготовить в мультиварке сочный кусок рыбы, подать его с морковным салатом, заправленным соком лимона. Не забудьте положить на тарелку кусочек «черного» хлеба. А завершить трапезу допустимо некрепким черным чаем с одним галетным печеньем. 

Домашнее галетное печенье

Диета для ребенка

С пищей ребенок должен получать все вещества, необходимые для полноценного развития и работы организма. Составляя меню, помните железные правила:

  • Исключите легкие углеводы
  • Ограничьте жиры
  • Увеличьте долю белков, чтобы обеспечить суточную норму калорий

Строгое соблюдение диеты для детей с диабетом – обязательное условие хорошего самочувствия и нормального развития. Иногда состояние можно компенсировать только правильной диетой. Составляя меню, не забывайте включать в него разрешенные продукты, богатые питательными веществами, витаминами, микроэлементами.

Для нормального роста ребенок должен получать количество пищи, достаточное для его возраста, роста, веса. Диабет у детей до года диагностируется крайне редко, но если это случилось, нужно постараться продолжать грудное вскармливание как можно дольше – до полутора лет. В материнском молоке есть все, что нужно больному ребенку, и лучшего лекарства в этом возрасте не придумать.

  • Свободный режим кормление исключен, если ребенок болен диабетом. Каждое вскармливание должно начинаться в строго определенное время или чуть раньше.
  • Для «искусственников» следует выбирать смеси без сахара или с его пониженным содержанием.
  • В полгода можно вводить прикормы. Для деток с диабетом первым прикормом могут быть овощные пюре и соки.

Когда ребенок заболевает в дошкольном возрасте, родителям предстоит проявить недюжинное терпение. Объяснить сыну или дочери, почему ему больше нельзя есть привычные лакомства и любимые блюда, будет непросто.

Важно соблюдать режим питания

Насколько эффективна диета?

Если ограничиться дробным питанием и строго придерживаться предписанной диетотерапии, можно не опасаться крайне нежелательных скачков глюкозы в крови. Лечебная диета для больных сахарным диабетом корректируется индивидуально, является частью комплексного лечения этого опасного хронического заболевания. Это неизлечимое заболевание считается обширной патологией эндокринной системы, при этом провоцирует системные осложнения в организме.

Основная цель эффективного лечения - контроль показателя глюкозы в крови медикаментозными методами, своевременная нормализация жирового и углеводного обменов. В последнем случае речь идет о правильном питании, которое после подробной диагностики и ряда лабораторных исследований предписывает лечащий врач. Диета для диабетика должна стать нормой повседневности, поскольку способствует полноценному обмену веществ.

Видео — Рекомендации диетолога 

Диетотерапию назначают при большинстве известных заболеваний. Основные правила питания: сокращение употребления продуктов высокой жирности, содержащих много соли и сахара, искусственные добавки, красители и ароматизаторы. Придерживаться диеты будет легко, если ознакомиться с примером меню. Убедитесь — даже лечебный стол может быть разнообразным и вкусным.


Пожалуйста оцените статью,
мы старались:
Похожие новости:
Сколько заразен человек при ОРВИ
Сколько заразен человек при ОРВИ
Признаки и симптомы высокого давления у человека
Признаки и симптомы высокого давления у человека
Почему появляются папилломы на теле
Почему появляются папилломы на теле
Определение группы крови цоликлонами
Определение группы крови цоликлонами
Как проявляется ВИЧ у мужчин
Как проявляется ВИЧ у мужчин
Внематочная беременность: признаки и симптомы, тест отрицательный
Внематочная беременность: признаки и симптомы, тест отрицательный
Комментариев: 0
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив